専業主夫は鶏スープストックを作る

肉のハナマサ 小石川店Link 」で「鶏ガラ」を調達。976g ¥263。
水洗いして3Lの湯にくず野菜と共に投入。

DSCF0031



灰汁をとる。
30分程度でくず野菜を取り出す。
更に弱火で2時間30分。
室温まで自然冷却。牛乳パックに移し冷凍庫に。

DSCF0032



本日はここまで。
何作るかって?
おせーない。
 
講談社コミックスKiss632巻
「のだめカンタービレ #17」
二ノ宮知子 株式会社講談社
2007年2月13日第一刷発行
ISBN978-4-06-340632-0Link
 

     

— posted by nitobe at 12:08 am   commentComment [1] 

この記事に対するコメント・トラックバック [1件]

CID1171768741 momoママ — 2007/02/18@12:19:01

鶏がらって、水洗いするのね〜。
しないと臭いのかしら?

鶏がらスープで作れるもの・・・。
ラーメンスープ?(QQ)

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